Яблоки плоско-округлой формы.
Средний вес яблок может составлять 90-160 грамм.
Кожица у яблок средней толщины, гладкая, прочная, с глянцевым отливом.
Основной окрас плодов желтоватого цвета, сверху его перекрывает тусклый полосатый румянец в начале, постепенно переходящий в интенсивный красный.
Данная окраска яблок говорит о том, что плоды уже можно срывать.
Подкожные точки на кожуре беловатого оттенка, из-за мелкого размера практически не видны.
По вкусу яблоки сорта Спартак кисловато-сладкие (кислота практически не ощущается), с довольно нежной мякотью кремового оттенка, мелкозернистой, средней плотности.